Retorta de ketchup

Principio de funcionamento

Introduza as cestas cheas na esterilización e peche a porta. A porta de esterilización está bloqueada mediante un dispositivo de bloqueo de seguridade de catro niveis para garantir a seguridade. A porta permanece bloqueada mecanicamente durante todo o proceso.

O proceso de esterilización realízase automaticamente en función da receita introducida no controlador do microprocesador PLC.

A esterilización usa a entrada de vapor inferior para expulsar o aire frío do esterilizador; o vapor introdúcese desde a parte inferior mediante unha válvula de diafragma e a válvula de escape grande superior ábrese para expulsar o aire frío; unha vez que entra na fase de quecemento, a válvula de diafragma controla a cantidade de vapor que entra no esterilizador.para alcanzar a temperatura de esterilización establecida; durante a fase de esterilización, as válvulas automáticas controlan con precisión a temperatura e a presión dentro doesterilizador; inxéctase auga fría no esterilizadormediante unha bomba de auga fría para arrefriar a auga e os produtos do interioresterilizador. Pódese empregar un método de arrefriamento indirecto mediante un intercambiador de calor, no que a auga do proceso non entra en contacto directo coa auga de arrefriamento, o que resulta nunha maior limpeza dos produtos esterilizados.