-
Esta retorta de inmersión en auga é axeitada para alimentos envasados ao baleiro e envases flexibles
Unha retorta de inmersión en auga é un equipo especializado de procesamento térmico amplamente utilizado nas industrias alimentaria, farmacéutica e de bebidas para lograr a esterilización comercial ou a pasteurización de produtos envasados. O seu principio básico consiste en mergullar recipientes selados (por exemplo, latas, frascos, bolsas) nun baño de auga controlado e, a continuación, quentar/arrefriar a auga para transferir uniformemente a calor ao produto, garantindo a seguridade microbiana e preservando a calidade. -
Inmersión en auga e retorta rotatoria
A retorta rotatoria de inmersión en auga usa a rotación do corpo xiratorio para facer que o contido flúa no envase, mentres tanto impulsa a auga de proceso para mellorar a uniformidade da temperatura na retorta. A auga quente prepárase con antelación no tanque de auga quente para iniciar o proceso de esterilización a alta temperatura e lograr un rápido aumento da temperatura; despois da esterilización, a auga quente recíclase e bombease de volta ao tanque de auga quente para lograr o propósito de aforro de enerxía.