Novas da empresa

A esterilización de alimentos non consiste simplemente en quentar un produto a unha determinada temperatura. Para os alimentos de alta viscosidade, o verdadeiro desafío é se a calor pode penetrar eficazmente no produto e garantir que cada parte alcance a condición de esterilización requirida. Mesmo se a temperatura do equipo é real...Ler máis»

Unha intensidade de esterilización axeitada pode garantir a seguridade alimentaria. Non obstante, unha esterilización excesiva a alta temperatura prexudicará notablemente o sabor e o aroma dos alimentos. Esta esterilización excesiva ten un efecto desfavorable nos produtos lácteos, nas comidas que conteñen alimentos listos para consumir, nos aperitivos, nas bebidas e...Ler máis»

No procesamento de alimentos, a inflamación das bolsas é un problema común que afecta negativamente á calidade do produto e á reputación da marca, manifestándose especificamente como avulsión ou deformación do envase e, en casos graves, pode provocar danos no envase ou deterioración do contido. A inflamación das bolsas raramente se debe a un único factor;...Ler máis»

Por que difiren os resultados da esterilización mesmo á mesma temperatura de 121 °C? — Na industria de procesamento de alimentos, moitas empresas teñen unha idea errónea moi común sobre a esterilización a alta temperatura: «Se un produto se esteriliza a 121 °C, debe ser seguro». Non obstante, na produción real, o seguinte...Ler máis»

A medida que o consumo continúa a mellorar, o sector da alimentación lista para comer está a desprazarse cada vez máis cara a produtos de primeira calidade, funcionais e nutritivos. Como categoría de nicho representativa, as papas de peixe gañaron unha rápida atención do mercado ao combinar o "valor nutricional" coa "comodidade lista para comer"....Ler máis»

A medida que o mercado de alimentos complementarios para bebés e nenos pequenos continúa a medrar, a demanda dos consumidores está a cambiar gradualmente dunha expectativa básica de "seguridade e controlabilidade" a un enfoque integral na "seguridade, nutrición e calidade". Neste contexto, o procesamento térmico...Ler máis»

O procesamento en retorta constitúe unha tecnoloxía fundamental na fabricación moderna de alimentos, que permite a produción de comidas listas para comer (RTE) estables no almacén que non requiren refrixeración. Este método de esterilización térmica transformou a industria alimentaria ao satisfacer as demandas globais de produtos cómodos, seguros e...Ler máis»

O queixo, a miúdo chamado o "ouro do leite", é valorado polo seu rico contido en proteínas e calcio. A súa popularidade levou ao auxe de produtos procesados ​​como os palitos de queixo, que agora desempeñan un papel importante no mercado. Na produción de queixo, o control microbiano é fundamental para a calidade do produto, o sabor...Ler máis»

O procesamento en retorta constitúe unha tecnoloxía fundamental na fabricación moderna de alimentos, que permite a produción de comidas listas para comer (RTE) estables no almacén que non requiren refrixeración. Este método de esterilización térmica transformou a industria alimentaria ao satisfacer as demandas globais de produtos cómodos, seguros...Ler máis»

É unha verdadeira honra para nós celebrar a apertura da nova fábrica do noso cliente, un fito significativo no seu crecemento e un testemuño da nosa colaboración. As instalacións contan con tres liñas de esterilización de retortas totalmente automatizadas deseñadas por DTS. Aproveitando a nosa experiencia en tecnoloxía de esterilización...Ler máis»

Recentemente lanzouse ao mercado unha retorta de inmersión en auga deseñada especificamente para produtos cárnicos envasados ​​ao baleiro. Ofrece solucións personalizadas para problemas como o quecemento desigual, a deformación dos envases e a perda de sabor durante a esterilización, o que supón unha nova opción para que as empresas cárnicas melloren a produción...Ler máis»

Os métodos tradicionais de esterilización para a produción de peixe enlatado enfróntanse a desafíos críticos en todo o mundo: Riscos de seguridade: Os bloqueos inadecuados das portas das retortas arriscan a aperturas accidentais (por exemplo, baixo presión), o que provoca derrames a altas temperaturas; os bloqueos mecánicos obsoletos adoitan afrouxarse ​​co tempo. A calidade desigual...Ler máis»