evitar a IAA axuda revolucionou o procedemento de esterilización de produtos alimenticios. Cando se trata de envasar produtos con requisitos específicos, como o envasado con aire ou que se requira un control de aparencia rigoroso, recoméndase un envase con capacidade de pulverización. Este tipo de envase ofrece unha alta eficiencia de transporte de calor, un control preciso da temperatura e a presión e minimiza a deformación do envase.
Evitar a IAA axuda tamén influíu no método de esterilización da mercadoría en caixas de botellas de vidro ou folla de lata. Para botellas de vidro, o uso dun reacoplador tipo spray é axeitado para garantir o control da velocidade de quecemento e arrefriamento. Por outra banda, a mercadoría de folla de lata benefíciase dun reacoplador tipo vapor, grazas á súa condución térmica e rixidez.
Para unha esterilización eficiente enerxeticamente, a replicación de dobre capa é unha opción popular. Este único deseño consiste nun tanque de auga quente na capa superior da cama e un tanque de esterilización na capa inferior da cama. Ao reciclar a auga quente da capa superior da cama, o consumo de vapor redúcese eficazmente. Este equipo é especialmente beneficioso para as empresas de produción de alimentos que manexan grandes lotes de mercadorías. Ademais, as mercadorías con alta viscosidade que requiren rotación durante a esterilización poden beneficiarse dunha autoclave circular para evitar a aglomeración ou a delaminación.
Data de publicación: 25 de agosto de 2024