Esterilización de garavanzos enlatados

Os garavanzos enlatados son un produto alimentario popular, esta verdura enlatada normalmente pódese deixar a temperatura ambiente durante 1-2 anos, así que sabes como se mantén a temperatura ambiente durante un longo período de tempo sen deterioración? En primeiro lugar, é alcanzar o estándar de esterilidade comercial dos produtos enlatados, polo tanto, o proceso de esterilización dos garavanzos enlatados é unha parte importante do seu proceso de produción, o propósito é garantir a seguridade dos alimentos na lata e ampliar a vida útil. O proceso de esterilizar a comida de garavanzos en conserva é xeralmente o seguinte:

1. Pre-tratamento: Antes de comezar o proceso de esterilización, as latas necesitan pasar por unha serie de pasos previos ao tratamento, incluíndo a preparación de ingredientes, cribado, limpeza, empapado, pelado, vapor e temperado e recheo. Estes pasos garanten a limpeza do pre-procesamento dos alimentos e para garantir o sabor das latas.

2. Selado: os ingredientes preprocesados ​​están embalados en latas cunha cantidade adecuada de stock ou auga. A continuación, sele as latas para garantir un ambiente hermético para evitar a contaminación bacteriana.

3. Esterilización: coloque as latas seladas na réplica para a esterilización de alta temperatura. A temperatura e o tempo de esterilización específicos variarán segundo os diferentes requisitos de produción e o peso das latas. En xeral, a temperatura de esterilización alcanzará uns 121 ℃ e mantela durante un período de tempo para asegurarse de que as bacterias das latas sexan completamente asasinadas e alcanzan o requisito de esterilidade comercial.

4. Almacenamento: unha vez que se complete a esterilización, elimine as latas dos equipos de esterilización, almacenados en condicións apropiadas para manter a súa calidade e ampliar a súa vida útil.

Cómpre sinalar que o proceso de esterilización dos garavanzos enlatados pode variar segundo o proceso de produción específico e o fabricante. Polo tanto, deberían seguirse as normas e regulacións relevantes de seguridade alimentaria durante o proceso de produción para garantir a calidade e seguridade do produto.

Ademais, para os consumidores, ao mercar comidas enlatadas, deberían prestar atención para comprobar o selado das latas e a información das etiquetas, como a data de produción e a vida útil, para asegurarse de que compran produtos seguros e cualificados. Mentres tanto, tamén deben prestar atención para comprobar se a comida enlatada ten anormalidades como o inchazo e a deformación antes do consumo.