A esterilización é un dos aspectos máis importantes do procesamento de bebidas e só se pode obter unha vida útil estable despois do tratamento de esterilización adecuado.
As latas de aluminio son adecuadas para a retorta de pulverización superior. A parte superior da retorta está configurada cunha partición de pulverización e a auga de esterilización pulveriza desde a parte superior, o que penetra os produtos na retorta de forma uniforme e completa, e garante que a temperatura na retorta sexa uniforme e consistente sen ángulo morto.
A operación da retorta de pulverización carga primeiro os produtos envasados na cesta de esterilización, despois envíaos á retorta de pulverización de auga e, finalmente, pecha a porta da retorta.
Durante todo o proceso de esterilización, a porta da réplica está bloqueada mecánicamente e sen que a porta se abra, garantindo así a seguridade das persoas ou das cousas ao redor da esterilización. O proceso de esterilización realízase automaticamente segundo os datos introducidos no PLC controlador do microprocesador. Teña en conta que debe manterse unha cantidade adecuada de auga na parte inferior da retorta de pulverización de auga. Se é necesario, esta auga pódese inxectar automaticamente ao comezo do aumento da temperatura. Para produtos cheos en quente, esta parte da auga pódese prequentar primeiro no depósito de auga quente e despois inxectarse. Durante todo o proceso de esterilización, esta parte da auga circula repetidamente a través dunha bomba de alto fluxo para quentar o produto de arriba abaixo. O vapor pasa por outro circuíto do intercambiador de calor e a temperatura axústase segundo a consigna de temperatura. Despois, a auga flúe uniformemente polo disco de distribución na parte superior da retorta, chocando toda a superficie do produto de arriba abaixo. Isto garante unha distribución uniforme da calor. A auga que se enchoupa sobre o produto recóllese no fondo do recipiente e sae despois de pasar por un filtro e un tubo de recollida.
Fase de calefacción e esterilización: o vapor introdúcese no circuíto primario do intercambiador de calor controlando automaticamente as válvulas segundo o programa de esterilización editado. O condensado é descargado automaticamente da trampa. Dado que o condensado non está contaminado, pódese transportar de volta á retorta para o seu uso. Fase de arrefriamento: inxéctase auga fría no circuíto inicial do intercambiador de calor. A auga fría está regulada por unha válvula automática situada na entrada do intercambiador de calor, que se controla mediante un programa. Dado que a auga de refrixeración non entra en contacto co interior do recipiente, non está contaminada e pode ser reutilizada. Durante todo o proceso, a presión dentro da retorta de pulverización de auga é controlada polo programa a través de dúas válvulas automáticas de asento en ángulo que alimentan ou descargan aire comprimido dentro ou fóra da retorta. Cando remate a esterilización, dáse un sinal de alarma. Neste punto pódese abrir a porta da chaleira e sacar o produto esterilizado.
Hora de publicación: 24-Oct-2024