Unha nova enquisa demostra que o 68% das persoas prefiren agora mercar ingredientes dos supermercados que comen. As razóns son estilos de vida ocupados e aumentos dos custos. A xente quere solucións de comida rápida e saborosa en vez de cociñar moito tempo.
"En 2025, os consumidores estarán máis centrados en aforrar tempo de preparación e centrarse en pasar un tempo de calidade coa familia e amigos en vez de pasar un tempo na cociña", dixo o informe.
Como a industria da restauración céntrase máis na comodidade, produtos como pratos preparados e paquetes de salsa están a ser estándar nas cociñas. Os consumidores prefiren estes elementos porque son rápidos, fáciles e pódense almacenar a temperatura ambiente. A esterilización efectiva é esencial para o almacenamento a longo prazo a temperatura ambiente.
A esterilización de alta temperatura trata os alimentos entre 100 ° C e 130 ° C, principalmente para os alimentos de baixo ácido con pH superiores a 4,5. Úsase habitualmente en comidas enlatadas para preservar o sabor e prolongar a vida útil ata dous anos ou máis.
Características de rendemento do esterilizador de alta temperatura:
1. Calefacción indirecta e refrixeración indirecta para evitar a contaminación secundaria dos alimentos, sen tratamento de auga.
2. Unha pequena cantidade de proceso de esterilización circula rapidamente para a calefacción, a esterilización e o arrefriamento, sen escape antes de quentarse, baixo ruído e aforrar enerxía ao vapor.
3. Operación de botóns, control automático de PLC, elimina a posibilidade de desgracia.
4. Con unha unidade de cadea na caldera, é conveniente entrar e saír da cesta e aforrar man de obra.
5. O condensado por un lado do intercambiador de calor pódese reciclar para aforrar auga e enerxía.
6. Equipado con triple seguridade de seguridade para evitar que os traballadores poidan a desgracia e evitar accidentes.
7. Despois de que o equipo sexa restaurado despois do fallo de enerxía, o programa pode restaurar automaticamente ao estado antes da falla de potencia de reducir as perdas.
8. ¿Poden controlar o quecemento e refrixeración en varias etapas lineal, de xeito que o efecto de esterilización de cada lote de produtos é uniforme, e a distribución de calor da etapa de esterilización está controlada a ± 0,5 ℃.
O esterilizador de alta temperatura son versátiles e son adecuados para varios tipos de envases de produtos, como bolsas suaves, envases de plástico, envases de vidro e envases metálicos. O uso de esterilizador pode mellorar a calidade do produto e apoiar a introdución dunha gama máis ampla de pratos preparados, atendendo aos consumidores que buscan un estilo de vida saudable.
Tempo de publicación: xaneiro-04-2025