Unha nova enquisa mostra que o 68% da xente agora prefire comprar ingredientes nos supermercados antes que comer fóra. As razóns son os estilos de vida ocupados e o aumento dos custos. A xente quere solucións de comidas rápidas e saborosas en lugar de cociñar que leva moito tempo.
"Para 2025, os consumidores centraranse máis en aforrar tempo de preparación e en pasar tempo de calidade coa familia e os amigos en lugar de pasar tempo na cociña", di o informe.
A medida que a industria da restauración se centra máis na comodidade, produtos como pratos preparados e paquetes de salsas están a ser estándar nas cociñas. Os consumidores prefiren estes artigos porque son rápidos, fáciles e pódense almacenar a temperatura ambiente. A esterilización eficaz é esencial para o almacenamento a longo prazo a temperatura ambiente.
A esterilización a alta temperatura trata alimentos entre 100 °C e 130 °C, principalmente para alimentos pouco ácidos con pH superior a 4,5. Utilízase habitualmente en alimentos enlatados para preservar o sabor e prolongar a vida útil ata dous anos ou máis.
Características de rendemento do esterilizador de alta temperatura:
1.Quecemento indirecto e arrefriamento indirecto para evitar a contaminación secundaria dos alimentos, sen axentes químicos de tratamento de auga.
2.Unha pequena cantidade de auga do proceso de esterilización circula rapidamente para quentar, esterilizar e arrefriar, sen escape antes de quentar, baixo ruído e aforrar enerxía de vapor.
3.O funcionamento dun botón, o control automático do PLC, elimina a posibilidade de mal funcionamento.
4.Con transmisión en cadea na chaleira, é conveniente entrar e saír da cesta e aforrar man de obra.
5.O condensado nun lado do intercambiador de calor pódese reciclar para aforrar auga e enerxía.
6.Equipado con bloqueo de seguridade triple para evitar que os traballadores non funcionen correctamente e evitar accidentes.
7.Despois de restablecer o equipo despois dunha falla de enerxía, o programa pode restaurar automaticamente o estado antes da falla de enerxía para reducir as perdas.
8.Can control lineal de calefacción e refrixeración en varias etapas, de xeito que o efecto de esterilización de cada lote de produtos sexa uniforme e a distribución de calor da fase de esterilización contrólase a ± 0,5 ℃.
Os esterilizadores de alta temperatura son versátiles e axeitados para varios tipos de envases de produtos, como bolsas brandas, envases de plástico, envases de vidro e envases metálicos. O uso do esterilizador pode mellorar a calidade do produto e apoiar a introdución dunha gama máis ampla de pratos preparados, atendendo aos consumidores que buscan un estilo de vida saudable.
Hora de publicación: 04-xan-2025