Os métodos tradicionais de esterilización para a produción de peixe enlatado enfróntanse a desafíos críticos en todo o mundo:

Riscos de seguridade: Uns bloqueos inadecuados das portas da retorta supoñen un risco de aperturas accidentais (por exemplo, baixo presión), o que pode provocar derrames a altas temperaturas; os bloqueos mecánicos desactualizados adoitan afrouxarse ​​co tempo.

Calidade desigual: unha mala circulación de vapor provoca un quecemento inconsistente: a esterilización excesiva arruína o sabor e os nutrientes, mentres que a esterilización insuficiente ameaza a seguridade microbiana e a confianza da marca.

Límites do envasado: a presión da retorta dependente da temperatura non se adapta aos diversos envases (bolsas flexibles, botellas de vidro), o que provoca deformacións ou rachaduras e residuos de produción.

Ineficiencia: o control manual dos procesos aumenta os custos laborais e os erros; o cambio lento de receitas dificulta a flexibilidade da produción.

Esterilización DTS: unha solución específica

O equipo de esterilización DTS aborda estes puntos débiles con características líderes na industria:

Seguridade de tripla capa: as portas de retorta usan bloqueos triplos e permanecen bloqueadas mecanicamente durante o funcionamento, o que elimina os accidentes relacionados coa presión.

Esterilización uniforme: o quentamento directo con vapor e os ventiladores de alta potencia garanten unha distribución uniforme do vapor, preservando a calidade do produto e cumprindo os estándares de seguridade.

Control flexible da presión: a presión programada por PLC (independente da temperatura) adáptase a todo tipo de envases, o que reduce os residuos e amplía o alcance da aplicación.

Automatización total: os controis de receitas predefinidos reducen o traballo manual, aceleran o cambio de produtos e permiten un seguimento detallado da calidade, o que aumenta a eficiencia e o cumprimento da normativa.