Os equipos de esterilización de alimentos (equipos de esterilización) son un vínculo importante para garantir a seguridade alimentaria. Pódese dividir en moitos tipos segundo diferentes principios e tecnoloxías de esterilización.
En primeiro lugar, os equipos de esterilización térmica de alta temperatura é o tipo máis común (é dicir, a tetera de esterilización). Mata as bacterias nos alimentos a través da alta temperatura e fai que o alimento sexa estéril. Este tipo de equipos inclúe equipos de esterilización de vapor, equipos de esterilización de inmersión en auga, equipos de esterilización de pulverización, equipos de esterilización de ventiladores, equipos de esterilización rotativa, etc., e é adecuado para esterilizar produtos con diferentes formularios e contidos de envasado.
Na industria de procesamento de alimentos e bebidas, os equipos de pasteurización son un equipo importante e moi usado, tamén coñecido como pasteurizador. A pasteurización é un método de tratamento térmico que quenta os alimentos a unha temperatura específica durante un curto período de tempo e logo arrefríeo rapidamente para matar microorganismos patóxenos no alimento mantendo o contido nutricional e o sabor dos alimentos. Este método é amplamente utilizado no procesamento de varios alimentos, como leite, zume, conservas, etc.
Os equipos de esterilización de microondas usan o efecto térmico e o efecto biolóxico das microondas para inactivar as bacterias e os virus dentro do alimento para lograr o propósito da esterilización. Os equipos de esterilización de microondas teñen as vantaxes da velocidade de esterilización rápida, un bo efecto e un funcionamento sinxelo e é adecuado para procesar diversos alimentos.
Ademais, os equipos de esterilización de radiación tamén son un importante equipo de esterilización de alimentos. Emprega unha fonte de radiación para emitir raios para irradiar os alimentos e matar as bacterias destruíndo a súa estrutura do ADN. Os equipos de esterilización de radiación teñen as vantaxes dun bo efecto de esterilización e sen residuos, pero require o uso de equipos e tecnoloxía profesionais e é adecuado para algún procesamento especial de alimentos.
Ademais dos equipos comúns de esterilización de alimentos anteriores, tamén hai novos equipos de esterilización de alimentos, como equipos de esterilización ultravioleta, equipos de esterilización de ozono, etc. Estes equipos adoptan diferentes principios de esterilización e tecnoloxías, teñen as súas propias vantaxes e alcance de aplicación e poden ser seleccionadas e utilizadas segundo as diferentes necesidades de procesamento de alimentos.
Os equipos de esterilización de alimentos son unha ferramenta importante para garantir a seguridade dos alimentos. Diferentes tipos de equipos de esterilización de alimentos teñen diferentes características e alcance da aplicación. Ao seleccionar e usar equipos de esterilización de alimentos, é necesario considerar de xeito exhaustivo as condicións e as necesidades específicas do procesamento de alimentos e seleccionar os equipos e tecnoloxía máis adecuados para garantir a seguridade e a hixiene alimentaria.
Tempo de publicación: maio-24-2024