Os equipos de esterilización de alimentos (equipos de esterilización) son un vínculo importante para garantir a seguridade alimentaria.Pódese dividir en moitos tipos segundo os diferentes principios e tecnoloxías de esterilización.
En primeiro lugar, o equipo de esterilización térmica de alta temperatura é o tipo máis común (é dicir, chaleira de esterilización).Mata as bacterias dos alimentos a alta temperatura e fai que os alimentos sexan estériles.Este tipo de equipos inclúe equipos de esterilización a vapor, equipos de esterilización por inmersión en auga, equipos de esterilización por pulverización, equipos de esterilización de ventiladores, equipos de esterilización rotativa, etc., e son axeitados para esterilizar produtos con diferentes formas e contidos de embalaxe.
Na industria de procesamento de alimentos e bebidas, o equipo de pasteurización é un equipo importante e amplamente utilizado, tamén coñecido como pasteurizador.A pasteurización é un método de tratamento térmico que quenta os alimentos a unha temperatura específica durante un curto período de tempo e despois arrefríaos rapidamente para matar os microorganismos patóxenos dos alimentos mantendo o contido nutricional e o sabor dos alimentos.Este método é amplamente utilizado no procesamento de varios alimentos, como leite, zume, alimentos enlatados, etc.
Os equipos de esterilización por microondas usan o efecto térmico e o efecto biolóxico dos microondas para inactivar as bacterias e virus dentro dos alimentos para lograr o propósito da esterilización.Os equipos de esterilización por microondas teñen as vantaxes dunha velocidade de esterilización rápida, un bo efecto e un funcionamento sinxelo e son axeitados para procesar varios alimentos.
Ademais, o equipo de esterilización por radiación tamén é un importante equipo de esterilización de alimentos.Usa unha fonte de radiación para emitir raios para irradiar alimentos e matar bacterias ao destruír a súa estrutura de ADN.Os equipos de esterilización por radiación teñen as vantaxes dun bo efecto de esterilización e sen residuos, pero requiren o uso de equipos e tecnoloxía profesionais e son axeitados para algúns procesamentos especiais de alimentos.
Ademais dos equipos de esterilización de alimentos comúns anteriores, tamén hai algúns novos equipos de esterilización de alimentos, como equipos de esterilización ultravioleta, equipos de esterilización por ozono, etc. Estes equipos adoptan diferentes principios e tecnoloxías de esterilización, teñen as súas propias vantaxes e ámbito de aplicación e pódese seleccionar e utilizar segundo as diferentes necesidades de procesamento de alimentos.
Os equipos de esterilización de alimentos son unha ferramenta importante para garantir a seguridade alimentaria.Os diferentes tipos de equipos de esterilización de alimentos teñen diferentes características e ámbito de aplicación.Ao seleccionar e utilizar equipos de esterilización de alimentos, é necesario considerar exhaustivamente as condicións e necesidades específicas do procesamento de alimentos e seleccionar o equipo e a tecnoloxía máis axeitados para garantir a seguridade e a hixiene dos alimentos.
Hora de publicación: 24-maio-2024