Os requisitos básicos dos alimentos enlatados para envases son os seguintes:
(1) Non tóxico: xa que o recipiente enlatado está en contacto directo cos alimentos, debe ser non tóxico para garantir a seguridade alimentaria. Os envases enlatados deben cumprir as normas nacionais de hixiene ou de seguridade.
(2) Bo selado: os microorganismos son o principal motivo do deterioro dos alimentos. Como recipiente de almacenamento de alimentos, debe ter un rendemento de selado fiable, para que a comida non se estropee debido á contaminación microbiana externa despois da esterilización.
(3) Boa resistencia á corrosión: porque os alimentos enlatados teñen un certo grao de deterioración. Os nutrientes, sales, substancias orgánicas, etc., descompoñense facilmente no proceso de esterilización a alta temperatura, agravando así a corrosión do recipiente. Para garantir a conservación a longo prazo dos alimentos, o recipiente debe ter unha boa resistencia á corrosión.
(4) En termos de transporte e uso: debe ter a forza e fácil de transportar.
(5) Adecuado para a produción industrial: para mellorar a eficiencia da produción, reducir custos e estabilizar a calidade, os alimentos enlatados poden soportar diversos procesamentos mecánicos no proceso de produción e cumprir os requisitos de mecanización da fábrica e produción automatizada.
Hora de publicación: 26-Abr-2022