Os requisitos básicos dos alimentos enlatados para envases son os seguintes:
(1) Non tóxico: Dado que o envase enlatado está en contacto directo cos alimentos, debe ser non tóxico para garantir a seguridade alimentaria. Os envases enlatados deben cumprir as normas nacionais de hixiene ou as normas de seguridade.
(2) Bo selado: Os microorganismos son a principal causa da deterioración dos alimentos. Como recipiente para o almacenamento de alimentos, debe ter un rendemento de selado fiable para que os alimentos non se estraguen debido á contaminación microbiana externa despois da esterilización.
(3) Boa resistencia á corrosión: porque os alimentos enlatados teñen un certo grao de deterioración. Os nutrientes, sales, substancias orgánicas, etc., descomponse facilmente no proceso de esterilización a alta temperatura, o que agrava a corrosión do recipiente. Para garantir a conservación a longo prazo dos alimentos, o recipiente debe ter unha boa resistencia á corrosión.
(4) En canto ao transporte e uso: debe ser resistente e doado de transportar.
(5) Apto para a produción industrial: para mellorar a eficiencia da produción, reducir os custos e estabilizar a calidade, os alimentos enlatados poden soportar varios procesamentos mecánicos no proceso de produción e cumprir os requisitos da mecanización de fábricas e a produción automatizada.
Data de publicación: 26 de abril de 2022