Dado que as bebidas de froitas son xeralmente produtos con alto contido ácido (pH 4, 6 ou inferior), non requiren procesamento a temperatura ultra alta (UHT).Isto débese a que a súa alta acidez inhibe o crecemento de bacterias, fungos e lévedos.Deben ser tratados térmicamente para ser seguros mantendo a calidade en canto a vitaminas, cor e sabor.
Hora de publicación: 24-xan-2022