Os ovos de pato salgados son populares lanches tradicionais chineses, os ovos de pato salgados deben ser conservados, en conserva despois de completar a esterilización a alta temperatura da clara de ovo, o aceite de xema salgado, perfumado, moi saboroso.Pero non debemos saber, no proceso de produción de ovos de pato salgados, tamén inseparables da réplica de alta temperatura "soporte".
Os ovos de pato salgados son seleccionados, limpos e, a continuación, envólvense en emisións de barro, colócanse ordenadamente no recipiente de decapado para o decapado, para que estea completamente aromatizado, o decapado estea completado, limparase para o envasado ao baleiro, colocarase na cesta de esterilización e despois. empuxado no autoclave de esterilización de alta temperatura para a esterilización, normalmente utilizaremos a esterilización por inmersión en auga, caracterizada porque o produto na esterilización do produto non necesita ser organizado en orde, a eficiencia do traballo é alta.Ademais, o produto está completamente inmerso na auga de esterilización, o efecto de distribución de calor é bo, a velocidade de transferencia de calor é rápida, o que pode axudar mellor a cociñar os ovos de pato salgados, os ovos de pato salgados despois da esterilización a alta temperatura teñen un aroma forte. , bo aspecto e cor, e o sabor é máis saboroso que os encurtidos ordinarios.Os ovos de pato salgados envasados ao baleiro son esterilizados mediante esterilización por inmersión en auga e o envase non é fácil de enrolar os bordos e é máis fermoso.Debido ao quecemento a alta temperatura, acelera a evaporación da auga nos ovos de pato salgados no proceso de maduración para que a salsa penetre mellor nos ovos de pato salgados, mellore a calidade dos ovos de pato salgados e promova a formación do seu sabor único.
Despois da esterilización a alta temperatura dos ovos de pato salgados, o proceso de esterilización a alta temperatura non só aumenta o sabor e a textura dos ovos de pato salgados, senón que tamén prolonga a vida útil do produto.A tecnoloxía de esterilización a alta temperatura dos últimos anos para o procesamento profundo de ovoprodutos xoga un papel importante, se tamén tes necesidades de esterilización a alta temperatura de ovos, ven e ponte en contacto comigo.
Hora de publicación: 28-nov-2023