Esterilización de envases flexibles

Os produtos de envases flexibles fan referencia ao uso de materiais brandos como películas plásticas de alta barreira ou follas metálicas e as súas películas compostas para facer bolsas ou outras formas de envases.Para alimentos asépticos e envasados ​​comerciais que se poden almacenar a temperatura ambiente.O principio de procesamento e o método artístico son similares ás latas metálicas para almacenar alimentos.Os envases comúns inclúen vasos de plástico e botellas de plástico.Bolsas de cociña, caixas, etc.

Debido a que a diferenza de presión crítica permitida do material de embalaxe flexible é particularmente pequena, a presión no recipiente durante o proceso de esterilización é moi fácil de explotar despois de que a temperatura suba.A característica da bolsa de cociña é que ten medo a subir e non a presión;e os vasos e botellas de plástico teñen medo ao aumento e á presión, polo que é necesario utilizar un proceso de esterilización a presión inversa na esterilización.Este proceso determina que a temperatura de esterilización e a presión do morteiro deben controlarse por separado na produción de envases flexibles. O equipo de esterilización, como o tipo de auga completa (tipo de baño de auga), o tipo de pulverización de auga (pulverización superior, pulverización lateral, pulverización completa), Esterilización tipo mestura de vapor e aire, xeralmente establece varios parámetros por PLC para o control automático.

Débese enfatizar que os catro elementos do control do proceso de esterilización da lata metálica (temperatura inicial, temperatura de esterilización, tempo, factores clave) tamén son aplicables ao control de esterilización de alimentos envasados ​​flexibles e a presión durante o proceso de esterilización e refrixeración debe ser estritamente controlado.

Algunhas empresas usan a esterilización a vapor para a esterilización de envases flexibles.Para evitar que a bolsa de cocción rebente, simplemente introduza aire comprimido na pota de esterilización a vapor para aplicar unha excitación de contrapresión á bolsa de embalaxe.Esta é unha práctica científicamente incorrecta.Debido a que a esterilización con vapor realízase en condicións de vapor puro, se hai aire na pota, formarase unha bolsa de aire e esta masa de aire viaxará na pota de esterilización para formar algunhas zonas frías ou puntos fríos, o que fai que a temperatura de esterilización desigual, o que resulta nunha esterilización insuficiente dalgúns produtos.Se debes engadir aire comprimido, debes estar equipado cun ventilador potente e a potencia deste ventilador está coidadosamente deseñada para permitir que o aire comprimido circule forzadamente polo ventilador de alta potencia inmediatamente despois de entrar na pota.O fluxo de aire e vapor mestúranse, para garantir que a temperatura na pota de esterilización sexa uniforme, para garantir o efecto de esterilización do produto.