Os expertos en alimentación e nutrición comparten as súas opcións de comida enlatada para aconsellarnos unha alimentación saudable. A comida fresca é amada, pero tamén se debe encomiar a comida enlatada. Canning usouse para preservar os alimentos durante séculos, manténdoo seguro e nutritivo ata que se abra a lata, o que non só reduce o desperdicio de alimentos, senón que significa que tes moita comida rápida na túa despensa. Reserva de alimentos. Preguntei aos principais expertos en alimentación e nutrición da nación sobre os seus comidas favoritas, pero antes de botar unha ollada ás despensas, aquí tes algúns consellos para escoller alimentos enlatados nutritivos.
Escolla produtos que son baixos en azucre e sodio. Pode pensar que é ideal escoller alimentos sen azucre nin sal engadido, pero está ben se engades un pouco de azucre ou sal á túa sopa en conserva.
Buscando envases interiores en conserva sen BPA. Aínda que as latas de refresco están feitas de aceiro, as súas paredes interiores adoitan ser feitas a partir de substancias que conteñen o BPA químico industrial. Aínda que a FDA considera que a sustancia é actualmente segura, outros grupos sanitarios tamén emitiron avisos. Incluso as etiquetas privadas usan revestimentos de lata sen BPA, polo que non é difícil evitar esta sustancia potencialmente prexudicial.
Non é difícil evitar os alimentos enlatados con conservantes e ingredientes artificiais, xa que a conserva é unha técnica de conservación de alimentos en si mesma.
Feixóns enlatados
Cando abras unha lata de feixón, podes engadir proteínas e fibra a ensaladas, pasta, sopas e incluso doces. O nutricionista con sede en Nova York, Tamara Duker Freuman, autor de Bloating, é un sinal de aviso para o corpo, di que as fabas enlatadas son sen dúbida o seu favorito. "No meu concerto, as fabas enlatadas son a base para tres das comidas de casa máis fáciles, rápidas e máis baratas de fin de semana. As fabas negras enlatadas con algo de comiño e orégano son a base para un recipiente mexicano, e uso arroz integral ou quinoa, aguacate e moito máis; As fabas de cannerini enlatadas son o meu ingrediente estrela nun pavo, cebola e prato de chile branco con allo; Emparejo garavanzos enlatados cunha lata de guiso de estilo indio ou unha mestura de especias pre-feita para un curry rápido do sur de Asia e adornar con arroz, iogur simple e cilantro. "
Brooklyn, experto en nutrición e saúde con sede en Nova York e autor de Comer in Color, Frances Largeman Roth, tamén é un fan de feixón enlatado. Ela sempre ten algunhas latas de feixón negro na súa cociña. "Eu uso feixón negro para todo, desde quesadillas de fin de semana ata chile de feixón negro caseiro. A miña filla maior non come moita carne, pero adora as fabas negras, polo que me gusta engadilas á súa flexidade na dieta. As fabas negras, como outras leguminosas, son unha excelente fonte de proteínas de fibra e planta, que contén 7 gramos por 1/2 cunca. Unha porción de fabas negras contén o 15% da inxestión diaria de ferro do corpo humano, o que fai que as fabas negras sexan un ingrediente especialmente bo para as mulleres e os adolescentes ", explicou.
Keri Gans (RDN), nutricionista do Estado de Nova York e autor da dieta de pequenos cambios, facilita as comidas cocidas na casa das fabas enlatadas. "Unha das miñas comidas favoritas son as fabas, especialmente as fabas negras e renales, porque nunca teño que pasar moito tempo cociñándoas." Ela salteou a pasta de corbata en aceite de oliva, engadindo allo, espinaca, feixón de canelini e parmesano para unha comida chea de fibra e proteínas que é fácil de facer e fácil de facer.
Os garavanzos enlatados non só son unha delicadeza, senón que tamén son un bo lanche, di Bonnie Taub Dix, autor de Lea It Before You It, levándote de etiqueta en mesa. , Rdn) dicir despois de aclarar e drenar, só tempada e cocer. Tabo Dix sinala que, do mesmo xeito que outros legumes, son adecuados para facer moitos alimentos diferentes. Os feixóns fornecen hidratos de carbono, proteínas, proteínas e moitas das vitaminas, minerais e antioxidantes que se atopan en verduras similares.
Tempo de publicación: decembro do 01-2022