Os expertos en alimentación e nutrición comparten as súas opcións de alimentos enlatados para aconsellarnos sobre unha alimentación saudable.A comida fresca é adorada, pero a comida enlatada tamén é de eloxio.A conserva utilízase para conservar os alimentos durante séculos, mantelos seguros e nutritivos ata que se abre a lata, o que non só reduce o desperdicio de alimentos, senón que tamén significa que tes moita comida rápida na túa despensa.reserva de alimentos.Pregunteille aos principais expertos en alimentación e nutrición do país sobre os seus alimentos enlatados favoritos, pero antes de botar un ollo ás súas despensas, aquí tes algúns consellos para escoller alimentos enlatados nutritivos.
Escoller produtos que sexan baixos en azucre e sodio.Podes pensar que é ideal elixir alimentos sen azucre ou sal engadidos, pero está ben se engades un pouco de azucre ou sal á túa sopa enlatada.
Buscando envases interiores enlatados sen BPA.Aínda que as latas de refresco están feitas de aceiro, as súas paredes interiores adoitan estar feitas de substancias que conteñen o químico industrial BPA.Aínda que a FDA considera que a sustancia é segura actualmente, outros grupos de saúde tamén emitiron advertencias.Incluso as marcas privadas usan forros de latas sen BPA, polo que non é difícil evitar esta substancia potencialmente nociva.
Evitar alimentos enlatados con conservantes e ingredientes artificiais non é difícil de facer, xa que a conserva é unha técnica de conservación dos alimentos en si mesma.
Feixóns enlatados
Cando abres unha lata de feixóns, podes engadir proteínas e fibras a ensaladas, pastas, sopas e ata doces.A nutricionista de Nova York, Tamara Duker Freuman, autora de Inchazo é un sinal de advertencia para o corpo, di que as feixóns enlatados son sen dúbida o seu favorito."No meu programa, as feixóns enlatados son a base para tres das comidas na casa máis fáciles, rápidas e baratas de fin de semana.Os feixóns negros enlatados con comiño e ourego son a base dunha cunca mexicana, e eu uso arroz integral ou quinoa, aguacate e moito máis;as fabas cannerini enlatadas son o meu ingrediente estrela nun prato de chile branco con infusión de pavo, cebola e allo;Eu emparejo garavanzos enlatados cunha lata de guiso ao estilo indio ou unha mestura de especias prefeita para un curry rápido do sur de Asia e adorno con arroz, iogur natural e cilantro.
Brooklyn, experta en nutrición e saúde con sede en Nova York e autora de Eating in Color, Frances Largeman Roth, tamén é unha fanática das feixóns enlatados.Sempre ten unhas cantas latas de feixóns negros na súa cociña."Utilizo feixóns negros para todo, desde quesadillas de fin de semana ata o meu chile de feixóns negros caseiros.A miña filla maior non come moita carne, pero encántanlle as fabas negras, polo que gústame engadilas á súa dieta flexitarian.Os feixóns negros, como outras leguminosas, son unha excelente fonte de fibra e proteína vexetal, que conteñen 7 gramos por 1/2 cunca.Unha porción de feixóns negros contén o 15% da inxestión diaria de ferro necesaria do corpo humano, o que fai que os feixóns negros sexan un ingrediente especialmente bo para mulleres e adolescentes”, explicou.
Keri Gans (RDN), nutricionista do estado de Nova York e autora de The Small Change Diet, facilita as comidas caseiras a partir de feixóns enlatados."Un dos meus alimentos enlatados favoritos son os feixóns, especialmente os negros e os frijoles, porque nunca teño que dedicar moito tempo a cociñalos".Ela salteou a pasta de lazo en aceite de oliva, engadindo allo, espinacas, feixóns cannellini e parmesano para unha comida chea de fibras e proteínas que é fácil de facer e fácil de empacar.
Os garavanzos enlatados non son só un manxar, tamén son un gran lanche, di Bonnie Taub Dix, autora de Read It Before You Eat It — Taking You from Label to Table., RDN) digamos que despois de enxágüe e escorrer, só sazonar e cocer.Tabo Dix sinala que, como outras leguminosas, son aptas para facer moitos alimentos diferentes.Os feixóns proporcionan carbohidratos de alta calidade e de combustión lenta, proteínas e moitas das vitaminas, minerais e antioxidantes que se atopan en vexetais similares.
Hora de publicación: Dec-01-2022