Refírese ao grao en que a presión do aire nunha lata é inferior á presión atmosférica. Para evitar que as latas se expandan debido á expansión do aire na lata durante o proceso de esterilización de alta temperatura e inhibir as bacterias aeróbicas, é necesario aspirando antes de que se sele o corpo. Actualmente hai dous métodos principais. O primeiro é usar directamente un extractor de aire para baleirar e selar. O segundo é pulverizar o vapor de auga no espazo de cabeza do tanque, logo selar o tubo inmediatamente e esperar a que o vapor de auga condense para formar un baleiro.
Tempo de publicación: 10-2022 de xuño