Cal é o baleiro dunha lata?

Refírese ao grao en que a presión do aire nunha lata é inferior á presión atmosférica.Para evitar que as latas se expandan debido á expansión do aire na lata durante o proceso de esterilización a alta temperatura e para inhibir as bacterias aeróbicas, é necesario pasar o aspirador antes de selar o corpo da lata.Actualmente existen dous métodos principais.O primeiro é utilizar directamente un extractor de aire para aspirar e selar.O segundo é pulverizar vapor de auga no espazo superior do tanque, despois selar o tubo inmediatamente e esperar a que o vapor de auga se condense para formar un baleiro.