Retorta de pulverización de auga DTS: a tecnoloxía central que garante a calidade e a seguridade

Descrición curta:

A retorta de pulverización de auga emprega unha combinación de auga circulante e boquillas de pulverización para distribuír uniformemente a auga quente sobre a superficie das papas de peixe envasadas. Dentro dun ambiente selado, a temperatura e a presión aumentan simultaneamente, o que permite que a calor penetre gradualmente no "punto frío" do produto para lograr a esterilidade comercial. Isto é seguido por un arrefriamento a presión controlada para completar o proceso de esterilización. As retortas de pulverización de auga DTS son axeitadas para materiais de envasado resistentes á calor, como plásticos, bolsas flexibles, recipientes metálicos e frascos de vidro. Proporcionan un enfoque de procesamento fiable e relativamente suave para alimentos listos para consumir.

Envíanos un correo electrónico Descargar como PDF

Detalle do produto

Etiquetas do produto

Principio de funcionamento:

Usando como exemplo unha retorta de pulverización de auga, o sistema distribúe a calor uniformemente mediante unha pulverización e circulación coordinadas, o que axuda a reducir o quecemento desigual e minimizar as posibles zonas frías. É compatible con varios formatos de envasado, incluíndo bolsas e cuncas, que se usan habitualmente para as papas de peixe.

Ao manter unha temperatura, presión e tempo de procesamento controlados, o sistema permite operacións estables e repetibles, cumprindo os requisitos de consistencia da produción a grande escala. Ao mesmo tempo, os perfís térmicos axustables axudan a limitar a exposición excesiva á calor, contribuíndo á preservación da textura do produto e do sabor xeral, garantindo ao mesmo tempo a seguridade alimentaria.