Sistema de enlatado de bebidas a base de herbas e retorta de botellas de vidro

A esterilización por pulverización de auga para bebidas a base de herbas realízase nun sistema de retorta selado. A auga circulante quentada atomízase a través de boquillas en pingas finas e pulverízase uniformemente sobre a superficie de latas de aluminio ou outros envases, o que permite un quecemento rápido e uniforme. Durante a fase de quecemento, a presión do sistema contrólase con precisión para axudar a evitar a deformación do envase. A calor transfírese a través dunha fina película de auga e penetra gradualmente no produto ata que o punto frío alcanza a intensidade de esterilización requirida, inactivando eficazmente bacterias, lévedos e esporas resistentes á calor para lograr a esterilidade comercial.

Despois da fase de espera, realízase un arrefriamento por etapas baixo presión controlada para minimizar o procesamento excesivo e manter a integridade do produto. Este proceso proporciona unha distribución uniforme da calor e pequenas diferenzas de temperatura, o que o fai axeitado para bebidas a base de herbas sensibles aos cambios de cor e sabor, ao tempo que axuda a preservar as súas características sensoriais orixinais e os seus compoñentes funcionais.