Retorta de pulverización de auga para tofu envasado ao baleiro e glute picante

Retorta de pulverización de auga– Este é un equipo de esterilización a alta temperatura especialmente desenvolvido para envases brandos ao baleirocomidacomo tofu e tiras picantes. Mediante un control preciso da temperatura, o tempo e a presión (presión inversa), garante a esterilización completa dos produtos sen afectar o seu sabor nin a súa aparencia. Úsase amplamente nas industrias de aperitivos e produtos de feixón.

Durante o proceso de produción da tofu, o produto primeiro encárgase ao baleiro e logo colócase ordenadamente en cestos de esterilización. Despois, elimínase o aire do interior das bolsas para garantir un quecemento máis uniforme e mellores resultados posteriores. A continuación, vén a etapa de quecemento por pulverización, na que o equipo pulveriza continuamente auga quente sobre a superficie do produto, mentres a auga flúe nun movemento circular, o que permite que cada bolsa se quente de forma rápida e uniforme sen que haxa zonas que non se quenten correctamente. Unha vez que a temperatura alcance o rango establecido (xeralmente entre 115 °C e 121 °C), manterase durante un período de tempo para eliminar todas as bacterias do interior, facendo que o produto sexa máis seguro. Despois vén a etapa de arrefriamento, na que o produto se arrefría lentamente con auga fría mentres se aplica un pouco de presión para evitar que as bolsas se inchen, rebenten ou absorban auga, garantindo así que a aparencia non se vexa afectada. Os produtos acabados, despois de saír da máquina, están listos para o almacenamento a longo prazo a temperatura ambiente e pódense vender durante un período máis longo sen refrixeración, mantendo unha calidade relativamente estable.