Novas

Tecnoloxía de esterilización térmica Antigamente para a esterilización de alimentos enlatados, a tecnoloxía de esterilización térmica ten unha ampla gama de aplicacións. A aplicación da tecnoloxía de esterilización térmica pode matar eficazmente os microorganismos, pero este medio técnico pode destruír facilmente algúns alimentos enlatados que...Ler máis»

Algún día, coa nosa vela atravesando as nubes, subiremos o vento, romperemos as ondas e atravesaremos o vasto e ondulante mar. Parabéns a DTS por asinar con éxito o proxecto alemán de alimentos para mascotas "Innovation• Wonderful Life", "Esforzarse por construír DTS como unha plataforma ideal para empregar...Ler máis»

A esterilidade comercial dos alimentos enlatados refírese a un estado relativamente estéril no que non hai microorganismos patóxenos e microorganismos non patóxenos que poidan reproducirse nos alimentos enlatados despois de que os alimentos enlatados sufriron un tratamento de esterilización térmica moderada, é un requisito previo importante...Ler máis»

Tecnoloxía de esterilización térmica Antigamente para a esterilización de alimentos enlatados, a tecnoloxía de esterilización térmica ten unha ampla gama de aplicacións. A aplicación da tecnoloxía de esterilización térmica pode matar eficazmente os microorganismos, pero este medio técnico pode destruír facilmente algúns alimentos enlatados que ...Ler máis»

No proceso de esterilización a alta temperatura, os nosos produtos ás veces atopan problemas cos tanques de expansión ou as tapas dos tambores. O motivo destes problemas é principalmente causado polas seguintes situacións: A primeira é a expansión física da lata, principalmente porque a ca...Ler máis»

Antes de personalizar unha réplica, normalmente é necesario comprender as propiedades do produto e as especificacións do envase. Por exemplo, os produtos de mingau de arroz requiren unha réplica rotativa para garantir a uniformidade do quecemento dos materiais de alta viscosidade. Os produtos cárnicos envasados ​​usan retorta de pulverización de auga. Pro...Ler máis»

Refírese ao grao en que a presión do aire nunha lata é inferior á presión atmosférica. Para evitar que as latas se expandan debido á expansión do aire na lata durante o proceso de esterilización a alta temperatura e para inhibir as bacterias aeróbicas, é necesario pasar o aspirador antes de ...Ler máis»

Os alimentos enlatados pouco ácidos refírese aos alimentos enlatados cun valor de pH superior a 4,6 e unha actividade da auga superior a 0,85 despois de que o contido alcanza o equilibrio. Estes produtos deben esterilizarse por un método cun valor de esterilización superior a 4,0, como a esterilización térmica, a temperatura normalmente ne...Ler máis»

O Subcomité de Produtos Vexetais e Froitas da Comisión do Codex Alimentarius (CAC) é o responsable da formulación e revisión das normas internacionais para as froitas e hortalizas enlatadas no campo das conservas; a Subcomisión de Peixes e Produtos Pesqueiros é a responsable da formulación de...Ler máis»

A Organización Internacional de Normalización (ISO) é a maior axencia especializada en normalización non gobernamental do mundo e unha organización moi importante no campo da normalización internacional. A misión de ISO é promover a normalización e as actividades relacionadas nun ...Ler máis»

A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos é a responsable de formular, emitir e actualizar as normas técnicas relacionadas coa calidade e seguridade dos alimentos enlatados nos Estados Unidos. O Regulamento Federal dos Estados Unidos 21CFR Parte 113 regula o procesamento de produtos alimenticios enlatados de baixo contido en ácido...Ler máis»

Os requisitos básicos dos alimentos enlatados para envases son os seguintes: (1) Non tóxico: xa que o recipiente enlatado está en contacto directo cos alimentos, debe ser non tóxico para garantir a seguridade alimentaria. Os envases enlatados deben cumprir as normas nacionais de hixiene ou de seguridade. (2) Bo selado: microor...Ler máis»