Retorta de inmersión en auga
Vantaxe
Distribución uniforme do fluxo de auga:
Ao cambiar a dirección do fluxo de auga no recipiente de retorta, conséguese un fluxo de auga uniforme en calquera posición nas direccións vertical e horizontal. Un sistema ideal para dispersar auga ao centro de cada bandexa de produto para lograr unha esterilización uniforme sen puntos mortos.
Tratamento de curta duración a alta temperatura:
A esterilización a curto prazo a alta temperatura pódese realizar quentando auga quente nun depósito de auga quente con antelación e quentando desde alta temperatura para esterilizar.
Apto para recipientes que se deforman facilmente:
Debido a que a auga ten flotabilidade, pode formar un moi bo efecto protector no recipiente en estado de alta temperatura.
Apto para manipular alimentos enlatados de grandes envases:
É difícil quentar e esterilizar a parte central de alimentos enlatados grandes nun curto período de tempo usando unha retorta estacionaria, especialmente para alimentos con alta viscosidade.
Ao rotar, os alimentos de alta viscosidade pódense quentar uniformemente ata o centro nun curto período de tempo e conseguir un efecto de esterilización eficaz. A flotabilidade da auga a alta temperatura tamén xoga un papel na protección do envase do produto durante o proceso de rotación.
Principio de funcionamento
Cargue a cesta chea na retorta e peche a porta. A porta da retorta está bloqueada mediante un bloqueo de seguridade triplo para garantir a seguridade. A porta está bloqueada mecanicamente durante todo o proceso.
O proceso de esterilización realízase automaticamente segundo a receita do controlador de microprocesamento de entrada (PLC).
Ao principio, a auga a alta temperatura do tanque de auga quente inxéctase no recipiente da retorta. Despois de mesturar a auga quente co produto, esta circula continuamente a través da bomba de auga de gran fluxo e do tubo de distribución de auga distribuído cientificamente. Inxéctase vapor a través do mesturador de vapor de auga para que o produto continúe quentándose e esterilizándose.
O dispositivo de conmutación do fluxo de líquido para o recipiente de retorta consegue un fluxo uniforme en calquera posición en direccións vertical e horizontal cambiando a dirección do fluxo no recipiente, para lograr unha excelente distribución da calor.
En todo o proceso, a presión dentro do recipiente de retorta é controlada polo programa para inxectar ou descargar aire a través das válvulas automáticas ao recipiente. Dado que se trata de esterilización por inmersión en auga, a presión dentro do recipiente non se ve afectada pola temperatura e a presión pódese axustar segundo os diferentes envases de diferentes produtos, o que fai que o sistema sexa máis aplicable (latas de 3 pezas, latas de 2 pezas, envases flexibles, envases de plástico, etc.).
Na etapa de arrefriamento, pódese seleccionar a recuperación e substitución da auga quente para recuperar a auga quente esterilizada no depósito de auga quente, aforrando así enerxía térmica.
Cando o proceso estea completo, emitirase unha alarma. Abra a porta e descargue, logo prepárese para o seguinte lote.
A uniformidade da distribución da temperatura no recipiente é de ±0,5 ℃ e a presión contrólase a 0,05 bar.
Tipo de paquete
| botella de plástico | cunca/cunca |
| Envases flexibles de gran tamaño | Envasado de carcasa envolvente |
Aplicacións
Lácteos: lata, botella de plástico, cunca/vaso, botella/tarro de vidro, envase en bolsa flexible
Envases flexibles para carne, aves, embutidos
Envases flexibles de gran tamaño para peixe e marisco
Envases flexibles de gran tamaño para comida lista para comer
