Retorta de vapor directo
Descrición
A retorta de vapor saturado é o método máis antigo de esterilización dentro do recipiente empregado polos humanos. Para a esterilización de latas, é o tipo de retorta máis sinxelo e fiable. É inherente ao proceso que todo o aire sexa evacuado da retorta inundando o recipiente con vapor e permitindo que o aire escape a través das válvulas de ventilación. Non hai sobrepresión durante as fases de esterilización deste proceso, xa que non se permite que o aire entre no recipiente en ningún momento durante ningún paso de esterilización. Non obstante, pode aplicarse sobrepresión de aire durante os pasos de arrefriamento para evitar a deformación do recipiente.
A FDA e as regulacións chinesas estableceron regulacións detalladas sobre o deseño e o funcionamento das retortas de vapor, polo que, aínda que non son dominantes en termos de consumo de enerxía, seguen sendo amplamente favorecidas por moitos clientes debido á súa ampla aplicación en moitas conserveiras antigas. Coa premisa de garantir o cumprimento dos requisitos da FDA e do USDA, DTS realizou moitas optimizacións en termos de automatización e aforro de enerxía.
Vantaxe
Distribución uniforme da calor:
Ao eliminar o aire do recipiente de retorta, conséguese o propósito da esterilización por vapor saturado. Polo tanto, ao final da fase de ventilación inicial, a temperatura no recipiente alcanza un estado moi uniforme.
Cumpre coa certificación da FDA/USDA:
DTS conta con expertos en verificación térmica e é membro da IFTPS nos Estados Unidos. Coopera plenamente con axencias externas de verificación térmica aprobadas pola FDA. A experiencia de moitos clientes norteamericanos familiarizou a DTS cos requisitos regulamentarios da FDA/USDA e coa tecnoloxía de esterilización de vangarda.
Sinxelo e fiable:
En comparación con outras formas de esterilización, non existe outro medio de quecemento para a fase de preparación e esterilización, polo que só se precisa controlar o vapor para que o lote de produtos sexa consistente. A FDA explicou en detalle o deseño e o funcionamento da retorta de vapor, e moitas conserveiras antigas a levan usándoa, polo que os clientes coñecen o principio de funcionamento deste tipo de retorta, o que facilita a aceptación deste tipo de retorta para os usuarios antigos.
Principio de funcionamento
Cargue a cesta chea na retorta e peche a porta. A porta da retorta está bloqueada mediante un bloqueo de seguridade triplo para garantir a seguridade. A porta está bloqueada mecanicamente durante todo o proceso.
O proceso de esterilización realízase automaticamente segundo a receita do controlador de microprocesamento de entrada (PLC).
Ao principio, o vapor inxéctase no recipiente da retorta a través dos tubos distribuidores de vapor e o aire escapa a través das válvulas de ventilación. Cando se cumpren simultaneamente as condicións de tempo e temperatura establecidas no proceso, o proceso avanza á fase de acendido. En toda a fase de acendido e esterilización, o recipiente da retorta énchese con vapor saturado sen aire residual no caso de que haxa unha distribución desigual da calor e unha esterilización insuficiente. As purgas deben estar abertas durante toda a etapa de ventilación, acendido e cocción para que o vapor poida formar convección para garantir a uniformidade da temperatura.
Tipo de paquete
Lata de lata
Aplicacións
Bebidas (proteínas vexetais, té, café): lata
Froitas e verduras (cogomelos, verduras, fabas): lata
Carne, aves: lata
Peixe, marisco: lata
Comida para bebés: lata
Comida lista para comer, papas de avea: lata
Comida para mascotas: lata
