-
Os expertos en alimentación e nutrición comparten as súas opcións de alimentos enlatados para aconsellarnos sobre unha alimentación saudable. Os alimentos frescos son adorables, pero tamén son recomendables. O enlatado utilizouse para conservar os alimentos durante séculos, manténdoos seguros e nutritivos ata que se abre a lata, o que non só reduce o desperdicio de alimentos,...Ler máis»
-
As froitas e verduras enlatadas e conxeladas adoitan considerarse menos nutritivas que as froitas e verduras frescas. Pero non é así. As vendas de alimentos enlatados e conxelados aumentaron nas últimas semanas a medida que máis consumidores se abastecen de alimentos estables. Mesmo as vendas de frigoríficos están a aumentar. Pero o...Ler máis»
-
Tecnoloxía de esterilización térmica Anteriormente utilizada para a esterilización de alimentos enlatados, a tecnoloxía de esterilización térmica ten unha ampla gama de aplicacións. A aplicación da tecnoloxía de esterilización por calor pode matar eficazmente os microorganismos, pero este medio técnico pode destruír facilmente algúns alimentos enlatados que...Ler máis»
-
Algún día, coa nosa vela furando as nubes, levantaremos o vento, romperemos as ondas e percorreremos o vasto mar ondulado. Parabéns a DTS por asinar con éxito o proxecto alemán de alimentos para mascotas "Innovation• Wonderful Life", "Esforzámonos por construír DTS como unha plataforma ideal para o emprego...Ler máis»
-
A esterilidade comercial dos alimentos enlatados refírese a un estado relativamente estéril no que non hai microorganismos patóxenos nin microorganismos non patóxenos que se poidan reproducir nos alimentos enlatados despois de que estes fosen sometidos a un tratamento de esterilización por calor moderado, o que é un requisito previo importante...Ler máis»
-
Tecnoloxía de esterilización térmica Anteriormente para a esterilización de alimentos enlatados, a tecnoloxía de esterilización térmica ten unha ampla gama de aplicacións. A aplicación da tecnoloxía de esterilización por calor pode matar eficazmente os microorganismos, pero este medio técnico pode destruír facilmente algúns alimentos enlatados que...Ler máis»
-
No proceso de esterilización a alta temperatura, os nosos produtos ás veces atopan problemas cos tanques de expansión ou as tapas dos bidóns. A razón destes problemas débese principalmente ás seguintes situacións: a primeira é a expansión física da lata, principalmente porque o...Ler máis»
-
Antes de personalizar unha retorta, normalmente é necesario comprender as propiedades do produto e as especificacións do envase. Por exemplo, os produtos de papas de arroz requiren unha retorta rotatoria para garantir a uniformidade de quecemento de materiais de alta viscosidade. Os produtos cárnicos envasados usan retorta de pulverización de auga. Pro...Ler máis»
-
Refírese ao grao no que a presión do aire nunha lata é inferior á presión atmosférica. Para evitar que as latas se expandan debido á expansión do aire na lata durante o proceso de esterilización a alta temperatura e para inhibir as bacterias aeróbicas, é necesario aspirar antes...Ler máis»
-
Os alimentos enlatados de baixa acidez refírense a alimentos enlatados cun valor de pH superior a 4,6 e unha actividade da auga superior a 0,85 despois de que o contido alcance o equilibrio. Estes produtos deben esterilizarse mediante un método cun valor de esterilización superior a 4,0, como a esterilización térmica, a temperatura normalmente...Ler máis»
-
O Subcomité de Produtos de Froitas e Hortalizas da Comisión do Codex Alimentarius (CAC) é o responsable da formulación e revisión das normas internacionais para as froitas e hortalizas en conserva no sector das conservas; o Subcomité de Peixe e Produtos Pesqueiros é o responsable da formulación de...Ler máis»
-
A Organización Internacional de Normalización (ISO) é a maior axencia especializada en normalización non gobernamental do mundo e unha organización moi importante no campo da normalización internacional. A misión da ISO é promover a normalización e as actividades relacionadas a nivel...Ler máis»